Unsere Sonnenterrasse ist windgeschützt nach Süden orientiert. Wir haben ganzjährig Sonne. Daher ist sie sowohl im Sommer als auch im Winter nutzbar. In unmittelbarer Nähe befindet sich die Drautalbundesstraße und …
Ferrari F355
Der 19.10.2014 war ein sehr sonniger Tag. Wir hatten viele Gäste auf der windgeschützten, warmen Terrasse. Als Krönung besuchten uns an diesem Tag italienische Gäste in Ihrem Ferrari.
Hausgemachter Apfelstrudel
Gertrud Pichler, die Seniorchefin macht den Apfelstrudel noch in Handarbeit selbst ohne Fertigmischungen. Der Strudelteig ist „echt“ gezogen. Genießer wissen das zu schätzen. Wir haben ein Video dazu auf Facebook …
Kunst der Barista
Die Barista gibt dem Kaffee sein kunstvolles Finish. Das Eingießen der Milch erfolgt in einer speziellen Technik, die lange Erfahrung benötigt. Die Konsistenz und Temperatur des Milchschaumes muss exakt passen, …
Kaffeebohnen roh und geröstet
Erst durch die schonende Röstung entwickelt der Kaffee sein Aroma. Die Röstung entscheidet auch über den Anteil der Bitterstoffe. Diese geben dem Kaffee die notwendige „Rundheit“ oder den „Biss“, je …
Kaffeebohnen
Die Kaffeemanufaktur Mocafe beliefert uns mit Sondermischungen. Wir brühen den Kaffee aus einer Mischung verschiedener Sorten. Bei Wein würde man von einer ausgezeichneten Cuvée sprechen. Ein Espresso benötigt etwa eine …
Kaffeemaschine der Profis
Unsere Kaffeemaschine wird manuell bedient- kein Vollautomat-Computer, sondern Kaffee in Handarbeit. Sie stammt aus dem Land des besten Kaffees- Italien. Wir verwenden eigene Kaffeemischungen. Die Maschine ist auf unsere Kaffeesorten …